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Quelques informations générales

Deuxième domaine viticole du Jura avec 62 hectares, exploitation familliale, le Domaine Rolet constitue aujourd'hui l'un des fleurons du vignoble jurassien, vignoble d'originalité aux sols spécifiques du lias et du trias où s'épanouissent avec bonheur de nobles cépages : le Chardonnay, base des vins blancs du jura, le Savagnin, cépage du très prestigieux vin jaune, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot noir, un ensemble de cépages de haute renommée. Sachant concilier tradition et modernisme précurseur dans le Jura des cuvées de rouges mono-cépage et des blancs de caractère, les Rolet déclinent toute la richesse du terroir au travers de la large palette de leur production en appellation d'Arbois et de Côtes du Jura : Blancs, Rosés, Rouges, Vin-Jaune, Vin de Paille, Marc Macvin et Crémants. Toutes cuvées particulièrement remarquées par la presse professionnelle et propres à satisfaire l'amateur le plus averti.

Propriétaires-Récoltants
 Pierre, Bernard, Guy et Eliane Rolet.

Responsables
 Pierre, Bernard, Guy et Eliane Rolet.

Activité Viti-vinicole et commerciale
Deuxième domaine du Jura viticole, nous ne récoltons, élevons et commercialisons que la seule production de notre domaine.

Sols
Terroirs spécifiques au vignoble jurassien: marnes rouges et bleues pour le Poulsard ; graviers gras, terres chaudes par excellence, pour le Trousseau;
marnes légères pour le Chardonnay et le Pinot-Noir, marnes grises pour le Savagnin.

Superficie
62 ha répartis sur les AOC Arbois, Côtes du Jura et l'Étoile.

Rendements
De 15 à 50 hl/ha suivant les appellations et les cuvées.
Très petits rendements pour le Vin Jaune et le Vin de Paille.

Cépages
Chardonnay 35%, Savagnin 21%, Poulsard 21%, Trousseau 10%, Pinot-Noir 13%.

Produits
Le terroir jurassien permet, de part la diversité de ses cépages,
l'élaboration d'une large gamme de cuvée. Pour notre part nous proposons:
Arbois, blanc, rosé, cuvée de mono-cépage et cuvée d'assemblage,
Vin Jaune et Vin de Paille, Macvin et Crémant de Jura,
Côtes du Jura Chardonnay et Chardonnay-Savagnin, rosé et rouge
Étoile blanc

Production annuelle
350 000 bouteilles.

Distribution
Clientèle particulière, restauration et boutiques spécialisées représentent la grosse majorité de notre commercialisation et nous avons un petit marché à l'exportation.

Export
Belgique, Allemagne, Suisse, Angleterre,
Canada, USA, Pays Nordiques, Bresil, Argentine,Pays Bas, Suede

Distinctions en France
Consultez les différentes récompenses attribuées à nos cuvées (Médailles).