Français English

Côtes du Jura Rouge - Les Grandvaux



FICHE DE DEGUSTATION
Domaine Rolet - http://www.rolet-arbois.com


Terroir : Terroir privilégié des Grandvaux sur la commune de Passenans avec des marnes du lias, le Poulsard et le Pinot trouvent ici un terroir de prédilection.
Vendanges : Manuelles à bonne maturité.
Élevage : Vendanges égrappées et triées, macération d’une douzaine de jours à température contrôlée et élevage en foudre de 12 à 18 mois selon les millésimes.
Service : A servir entre 13 et 15°
Garde : Une dizaine d’année.
Le millésime 2012 : L’assemblage du Poulsard et du Pinot confère à cette cuvée une belle couleur rouge vif.
Au nez : les arômes de fruits rouge du pinot noir dominent avec une évolution vers un nez animal spécifique des Poulsard de bonne concentration.
En bouche : bonne attaque, une bouche très franche, des tannins bien présents en fin de bouche, caractéristique du terroir.
Vin de bon équilibre, de tout un repas.

Appellation : A.O.C Côtes du Jura Rouge « Les Grandvaux »
Cépage : Poulsard 50%, Pinot Noir 50%




Contient des sulfites