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Arbois Rouge Trousseau



FICHE DE DEGUSTATION
Domaine Rolet - http://www.rolet-arbois.com


Terroir : Cépage spécifique du Jura exigeant au niveau des sols, le Trousseau donne sa pleine expression sur les graviers gras, climats précoces par excellence sur les lieux-dits Montesserin à Arbois; Chagnon et l’Euvrin sur Montigny.

Vendanges : Manuelles avec un maximum de maturité.
Élevage : 15 mois en foudres afin que les cuvées de ce cépage principalement planté sur la commune de Montigny acquièrent rondeurs et finesse.
Service : A servir vers 15°.
Garde : 10 à 15 ans
Appellation : A.O.C. Arbois Rouge Trousseau
Cépage : Trousseau 100%

Le millésime 2011 : Robe claire
Au nez : c’est la griotte qui l’emporte, ensuite la fraise, un peu de mûre et le coté épicé très caractéristique de ce cépage qui apparaît.
En bouche : finesse et caractère de cette cuvée dans laquelle on retrouve en bouche fruits rouges et épices. Un vin à déguster jeune  sur des viandes légères cuisinées.



Contient des sulfites


Presse&Médailles

Domaine Rolet Père et Fils, Arbois rouge 2015 Médaille d'or
27/02/2017
Domaine Rolet 2005, Côtes du Jura. Domaine Rolet 2007 Arbois. Arbois Vin Jaune 2005. Domaine Rolet Vin de Paille 2005.
28/06/2013